Dieses Gericht macht Bologna Ehre, Nicht ohne Grund als die Fette bekannt, Den Menschen liebkost es, trocknet die Zähre, Gibt Kraft seinen Muskeln wie seinem Verstand, Und schenkt die Gelassenheit ihm des Weisen, Schmeckt, nährt und tröstet, daheim wie auf Reisen.

Du bist schön Venedig, von Wellen umgeben, ruhiger Spiegel erhabener Kunstwerke!

Komm, Nerina! Sitz Fröhlich auf meinen Knien, Und in deine Augen soll Erregung lüstern flimmern.

Wenn die Blätter fallen, wirst du Zum Kirchhof kommen, mein Kreuz zu suchen, In einer kleinen Ecke wirst du es finden Und dort werden viele Blumen wachsen.