Paul Bocuse Zitate

Nouvelle cuisine heißt gewöhnlich: zuwenig auf dem Teller und zuviel auf der Rechnung.

Viele Menschen haben das Essen verlernt - sie können nur noch schlucken.

Restaurantkritiker sind gnadenlose Raubtiere.

Ich koche nicht mehr. Ich trinke Champagner und zähle Geld.

Ein saftiges Bohnenkraut ist besser als ein trockener Hummer.

Wenn der Koch einen Fehler macht, gießt er ein wenig Sauce darüber und sagt, es wäre ein neues Gericht.